Il Tour dei due Sassi, Barisano e Caveoso parte con un’introduzione storico-architettonica ed antropologica dei Sassi di Matera, prima di intraprendere la strada verso la “Civita”, il promontorio più elevato dei Sassi di Matera, da cui domina la Cattedrale romanico-pugliese. Durante il cammino si incontrano due chiese in stile barocco, la Chiesa del Purgatorio e la Chiesa di San Francesco d’Assisi. Proseguendo lungo via delle Beccherie, ci si ritrova in piazza Vittorio Veneto. Da qui, dopo aver apprezzato l’ottocentesca fontana ferdinandea ed il panorama del Sasso Barisano, ci si addentra nel cuore del Sasso, in origine il quartiere borghese dell’antica città, per percorrere i tradizionali vicoli, le scalinate ed i vicinati dell'abitato Sassi. Giunti sul fondo del Barisano si visita una casa grotta tipicamente arredata, dimostrazione di come la misera civiltà contadina viveva fino alla metà degli anni cinquanta. Si prosegue per il rione del Sasso Caveoso con la visita di una Chiesa rupestre, completamente scavata nella roccia e scrigno del monachesimo italo-greco con preziose testimonianze iconografiche dei secoli X-XIII. Imperdibile la visita sull'area archeologica della necropoli del "Cimitero Barbarico", una vasta area destinata a circa 150 sepolture scavate nella roccia, ancora visibili, risalenti al VII sec. d.C. e da cui si può ammirare una stupenda vista sullo strapiombo della gravina e sull'insediamento del "Rione Casalnovo" o "quartiere degli albanesi". ll tour si arricchisce con un light lunch di prodotti tipici della nostra terra.